Gewürze / Gewürzmischungen

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Hier finden Sie unser gesamtes Sortiment an Bio – Tee, Teemischungen, unseren Kräuterkissen sowie jede Menge ausgewählte Artikel aus unserem Laden, die uns besonders am Herzen liegen.

Viel Freude beim Stöbern!

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Neunkräutersalz bio, 100 g Nachfüllpack

Mildes, sehr leckeres Kräutersalz mit Kräutern aus kontrolliert biologischem Anbau, welches sich für viele Anwendungen bestens eignet. Einfach auf Tomatenbrot, in das Salatdressing, für Kräuterqark, Eierspeisen oder ganz viele andere Leckereien, das Neunkräutersalz verleiht allen Speisen eine leckere Kräuternote.

100 g / Tüte

Zusammensetzung: Ursteinsalz, Liebstöckel, Schnittlauch, Sellerie, Schabzigerklee, Brennnessel, Petersilie, Bockshornklee, Basilikum, Thymian

4,90 €*

Essbare Blüten, bio

Essbare Blüten zum verzieren von Gebäck, Salaten und vielem mehr.

Das Auge isst mit.

Enthält Ringelblumenblüten, Kornblumenblüten, Rosenblüten aus kontrolliert biologischen Anbau.

15 g / Packung

3,90 €*

Trüffelglück

Für Risotto, Pasta und Salat

Beschreibung

Mischung für edle Risotto-, Pasta-, Pilz- und

Schmorgerichte oder feine mediterrane Salatdressings.

Erhältlich als Stapelbare Aromaschutzdose à 110g (M-Dose)

Zutaten: Steinsalz, Rohrohrzucker, Edelkastanie, Steinpilz, Herbsttrompeten, schwarzer Pfeffer, Trüffel (3%), Kräuterseitling, Maitake, Mandelpilz, Butterpilz, Knoblauch, Olivenöl Extra Vergine mit natürlichem Aroma von weißen Trüffeln. Aus kbA.

Zubereitungsempfehlung: "Trüffelglück" während des Garens in das Gericht streuen. Für das Salatdressing mit etwas heißem Wasser anrühren, Essig und Öl zufügen.

10,90 €*

Caesar Salad

Für Salat

Beschreibung

Gewürzmischung für den amerikanischen Salatklassiker nach dem italienischen Einwanderer und Chefkoch Cesare Cardini.

Erhältlich als Stapelbare Aromaschutzdose à 120g (M-Dose)

Zutaten: Steinsalz, Knoblauch, Zitronenschale, Rohrohrzucker, Senf, schwarzer Pfeffer. Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Zubereitungsempfehlung: 50 g Mayonnaise mit 1 TL „Caesar Salad“, 1 EL Balsamico Bianco und 1 EL ger. Parmesan mischen, nach Geschmack evtl. 1-2 geschnittene Anchovis beifügen, 5 Min. ziehen lassen und gut verrühren.

7,90 €*

Zitronenpfeffer bio, 50g

Zitronig - pfeffrige Gewürzmischung

Zutaten: Pfeffer Schwarz und weiß ( 70 % ), Zitrone ( 21 % ) und Zitronengras aus kontrolliert biologischem Anbau.

50 g / Tüte

4,40 €*

Himmel auf Erden

Für Braten

Beschreibung

Gewürzmischung für Rind-, Kalb- und Schweinefleisch als Braten oder Kurzgebratenes.

Erhältlich als Stapelbare Aromaschutzdose à 100g (M-Dose)

Zutaten: Steinsalz, Senf, Kümmel, Fenchel, Koriandersamen, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Orangen-, Zitronengranulat, Chilis. Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Zubereitungsempfehlung: Fleisch vor dem Braten mit „Himmel auf Erden“ bestreuen oder einreiben.

7,10 €*

Wildkräutermischung bio, 15 g

Eine schöne Mischung aus allerlei Wildkräutern und -blüten, vielseitig verwendbar in Salaten, Suppen, Soßen, Kräuterquark und ganz vielen weiteren Gerichten.

Zutaten: Brennnesselblätter, Mädesüßblüten, Ringelblumenblüten, Quendel, Veilchenblüten, Rosenblütenblätter, Rosmarin, Gundelrebe, Hagebuttenflocken, Bärlauch, Schafgarbe und Wachholderbeeren aus kontrolliert biologischem Anbau.

15 g / Tüte

3,90 €*

Koriander ganz, bio

sehr aromatisch, ganz,

50 g / Tüte

2,30 €*

Calypso Tropical Curry

Curry

Beschreibung

Gewürzmischung für exotisch-fruchtige Gerichte mit Geflügel oder Gemüse. Passt gut zu Kokosmilch. (Schärfegrad 3-4 von 10)

Zutaten: Kurkuma, Mangoüree, Curryblätter, Maracujaflocken (Maracujasaft, Maisstärke), Bananenflocken (Bananenüree, Reismehl), Ananasflocken (Ananassaftkonzentrat, Maisstärke), Röstzwiebel, Ingwer, Zitronenthymian, Knoblauch, Fenchel, Chili, Zimt, Galgant, Paprika. Aus kbA.

Zubereitungsempfehlung: "Calypso Tropical" Curry mitkochen oder mit den anderen Zutaten kurz anschwitzen; nicht braten.

10,50 €*

Lorbeerblätter, bio

ganz, handverlesen,

10 g / Tüte

2,90 €*

Duft der Macchia

Korsische Kräuter

Beschreibung

Gewürzsalz für mediterrane Fleisch-, Fisch- und Gemüse- Gerichte. Ein hervorragendes Allround-Gewürz. Eignet sich auch für sommerliche Frischkäse-Aufstriche.

Erhältlich als Stapelbare Aromaschutzdose à 80g (M-Dose)

Zutaten: Steinsalz, schwarzer Pfeffer, Orangengranulat, Salbei, Zitronengranulat, Lemonmyrte, Kubebenpfeffer, Oregano, Lavendelblüten, Olivenblätter, Thymianblüten- und blätter, Wacholder, Macis. Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Zubereitungsempfehlung: Bei längeren Garzeiten erst 15 Minuten vor Ende auf das Gericht streuen. Beim Kurzbraten am Anfang würzen.

7,50 €*

Grüner Bergpfeffer - Mühle

Pfefferspezialität

Beschreibung

Grüne Pfefferkörner verschiedener traditioneller, aromatischer Sorten wie Karimunda und Manjamundi von der indischen Malabarküste. Aus kbA.

Erhältlich als Glasmühle à 25g

Zutaten: Grüne Pfefferkörner. Aus kbA.

Zubereitungsempfehlung: Erst am Ende der Garzeit über das Gericht streuen. Im Ganzen eignen sich die weichen Körner für Marinaden, Pasten und Brotaufstriche.

7,50 €*

Sissis Sünd

Für Desserts und Apfelstrudel

Beschreibung

Gewürzzucker für die Zubereitung von bayerischem Apfelstrudel. Passt auch sehr gut zu anderen Süßspeisen wie Bratäpfeln, Apfelkuchen oder Apfelschmarrn.

Erhältlich als Stapelbare Aromaschutzdose à 100g (M-Dose)

Zutaten: Vollrohrzucker, Zimt, Zitronengranulat (Zitronensaftkonzentrat, Maisstärke), Vanille, Mangopüree, Ingwer, Zitrone, Steinsalz.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Zubereitungsempfehlung: Für Strudelfüllung 4 geschnittene Äpfel mit je 1 EL „Sissis Sünd“, Zucker und Rosinen bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen.

Tipp: Für tolle Schweinebratenkruste: 1/2 TL Sissi mit Öl vermischen und am Ende die Schwarte damit bestreichen.

"Süßer Tipp": Für Strudelfüllung 4 geschnittene Äpfel mit je 1 EL "Sissis Sünd", Zucker und Rosinen bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen.

11,50 €*

Bohnenkraut, bio

gerebelt,

30 g / Tüte

2,90 €*

Pizza e Pasta

Bio-Gewürzsalz typisch italienisch, Inhalt: 50 g

Herbaria Pizza e Pasta ist ein Allround-Gewürz für die italienische Küche. Es ist perfekt für Pizza, italienische Nudelgerichte sowie für Bruschetta und Tomate-Mozzarella. Mit klassischen Kräutern wie Thymian und Oregano sowie fruchtigen Tomaten- und Paprikaflocken ist diese Mischung perfekt für die mediterrane Küche.

Im Gewürzstreuer ideal als Tischgewürz zum Nachwürzen der Gerichte.

Zutaten: Steinsalz, schwarzer Pfeffer, Tomatenflocken (Tomatenmarkkonzentrat, Maisstärke), Paprika, Knoblauch, Thymian, Oregano, Petersilie. Aus kontrolliert biologischem Anbau.

5,00 €*

Kardamom braun, bio

ganze Samen ohne Schale,

30 g / Tüte

6,80 €*

Kebap Queen

Die orientalische Krönung für Grill- und Pfannengerichte, Inhalt: 40 g

Herbaria Kebap Queen in 100% Premium Bio-Qualität – die orientalische Krönung für Grill- und Pfannengerichte, die den ursprünglichen, fruchtig-würzigen Orient-Geschmack in die heimischen Küchen bringt. Die gemeinsam mit Spitzenkoch Hans Gerlach entwickelte Bio-Gewürzzubereitung Herbaria Kebap Queen kombiniert auf spektakuläre Weise Streetfood-Style mit der ausbalancierten Aromatik der feinen Küche. Die säuerlich-fruchtigen Sumachbeeren in Kombination mit würzig-orientalischem Kreuzkümmel und Koriandersamen sowie einer dezenten Schärfe aus Pfeffer und Chili ergeben ein unvergleichlich authentisches Aromen-Feuerwerk. Fruchtig-scharfe orientalische Würze. Die Bio-Gewürzzubereitung Herbaria Kebap Queen verfeinert gebratenes Fleisch und auch Gemüse, Tofu oder Jackfruit. Ideal auch als perfekte Krönung von Kebap, Dürum, Lahmacun und Falafel und als Aroma-Kick für vegane Gerichte wie Pulled Jackfruit im Fladenbrot.

Zutaten: Sumachbeeren, Paprika, schwarzer Pfeffer, Steinsalz, rote Zwiebeln, Oregano, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Chili. Aus kontrolliert biologischem Anbau.

5,00 €*

Basilikum, bio

grob gerebelt,

30 g Tüte

2,70 €*

Thymian, bio

Blatt mit etwas Blüte, gerebelt,

50 g / Tüte

4,10 €*

Kardamom grün, bio

in Schale, ganz,

40 g Tüte

8,20 €*

All'Arrabiata

Bio-Gewürzmischung italienisch-scharf, Inhalt: 40 g

Herbaria All‘ Arrabbiata in 100% Premium Bio-Qualität – für den pikant-scharfen italienischen Klassiker Penne all'arrabbiata, Pizza und für alle Gerichte, die noch mehr italienische Schärfe vertragen. Die Ursprünge des pikanten Nudelgerichtes Penne all'arrabbiata liegen in der mittelitalienischen Region Latium. In Zusammenarbeit mit Spitzenkoch Hans Gerlach interpretieren wir den römischen Klassiker neu ganz ohne Salz und Pfeffer mit einer besonders raffiniert abgestimmten Balance aus feuriger Chilischärfe, fruchtiger Paprikanote, würzigem Knoblauch, fein-aromatischen Rosmarinspitzen und kräftig-grüner Petersilie. So entsteht für unsere Italien- und Schärfe-Liebhaber aus einer Handvoll fein abgestimmter Zutaten ein Genussklassiker in den italienischen Landesfarben grün, weiß und rot. Herbaria All‘ Arrabbiata: Bella Italia in vollendet würzig-scharfer Pracht.

Zutaten: Chili, Paprika, Petersilie, Knoblauch, Rosmarin. Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

5,00 €*

Kurkuma gemahlen, bio

gemahlene Wurzel,

80 g / Tüte

4,20 €*

Trio Noir - Mühle

Pfefferspezialität

Beschreibung

Elegante und ausgewogene Pfefferkomposition aus den charakteristischen Geschmacksnoten dreier Regionen.

Erhältlich als Glasmühle à 50g

Zutaten: Schwarze Pfefferkörner von der indischen Malabar-Küste, aus Sri Lanka und Tansania. Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Zubereitungsempfehlung: Trio Noir immer erst nach dem Garen über das Gericht mahlen, damit der wertvolle Pfeffer nicht verbrennt und bitter schmeckt.

6,90 €*

Tutto mio!

Für Antipasti

Beschreibung

Gewürzmischung zum Marinieren oder Einlegen von Gemüse und Pilzen. Oder für gebratene Antipasti direkt aus der Pfanne. Passt auch gut zu mediterranen Salaten, Suppen oder Eintöpfen.

Erhältlich als Stapelbare Aromaschutzdose à 65g (M-Dose)

Zutaten: Zitrone, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Koriandersamen, Paprika, Fenchelsamen, Lorbeer. Aus kontrolliert biologischem Anbau

Zubereitungsempfehlung: Das Gemüse mit "Tutto mio!", etwas Salz und Zucker bissfest braten. Mit Essig ablöschen, in Gläser abfüllen und mit Olivenöl bedeckt mind. 12 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.

8,50 €*

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Aktuelle Highligts

Aufatmen - Erkältungskissen

Dieses Kräuterkissen, gefüllt mit wunderbar duftenden Kräutern, sorgt bei Erkältung für besseres Durchatmen und erholsamen Schlaf.

Das Kissen gilt als altbewährtes Hausmittel bei Erkältung, Grippe und Unwohlsein. Es erleichtert das Durchatmen und hilft durch die wohltuende Wirkung der beruhigenden Kräuter beim Einschlafen. Das Kissen kann direkt auf die Brust oder auf das Kopfkissen gelegt werden. Durch die Körperwärme entfalten die ätherischen Öle der Kräuter ihre heilende Wirkung während der Nacht.

Inhalt: Hopfen, Minze, Thymian, Kamille, Lavendel, Eukalyptus und Dinkelspreu aus kontrolliert biologischem Anbau

18,00 €*

Badesalz Kräuterfrische Weckglas 250 ml

Wunderbar entschlackendes, entspannendes Badesalz mit verschiedenen Bio - Kräutern und naturreinen ätherischen Ölen. Nicht nur die Haut profitiert von einem Salzbad. Salzbäder sind bekannt für ihre entschlackende Wirkung. Durch Osmose werden die Giftstoffe des Körpers in das Badewasser abgegeben, während andererseits Mineralstoffe aus der Sole über die Haut aufgenommen werden.

Ein Badesalz unterstützt hervorragend die Entsäuerung des Körpers und führt zu einem ausgeglichenen und natürlichen ph-Wert.

Besonders bei trockener Haut empfehlenswert.

Inhalt: Totes Meer Salz, Biokräuter, naturreine ätherische Öle (bio) im wiederverwendbaren Weck - Glas

11,90 €*

Bergtee griechisch, bio

( S. scardica ) ganze Blüten,

Sehr schöne Qualität.

40 g / Tüte

6,90 €*

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